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為什么烤魚餐館做出來的烤魚出菜又快而且味道又超好呢？下邊我給您介紹一下餐館烤魚的做法您就明白了。焯水。將150克左右的娃娃菜、青菜、蓮藕、土豆、玉米、香菇、金針菇、寬粉等配菜焯水后放在烤盤墊底。油炸。選擇3斤左右的鯉魚或者青魚、黑魚等魚洗
發布時間：2023-08-26 點擊次數：965
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鮮美的魚片、嫩滑的豆花、辣椒的刺激,滋啦一聲,澆入熱油,這就是重慶豆花魚.它與水煮魚的宏大鋪排相比,是另一番風味。所以近年來豆花魚深受年輕消費者的喜愛。所以，開家豆花魚餐館也是餐飲從業者的首選。但是，豆花魚到底怎么做呢？需要用到哪些原料和調
發布時間：2023-08-06 點擊次數：902
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從來沒有見過石家莊以外的哪座城市有這么多的板面店，有這么多愛吃板面的人，哪怕是在所謂的板面發源地安徽省，哪怕是在安徽省阜陽市，哪怕是在安徽省阜陽市太和縣，也遠遠沒有像石家莊這樣眾多的板面店，這么多愛吃板面的人。&nb
發布時間：2023-07-02 點擊次數：973
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直奔主題，對新手小白進軍餐飲行業提出了以下六條建議，以供大家參考。一、看幾百篇創業經驗都不如實際邁出一步。從來沒有人只是在網上看，就學到了創業經驗、就做成功的，千萬不要把自己的時間都花在到處看別人的成功學上。時間才是最大的成本，
發布時間：2023-06-19 點擊次數：577
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專業的鐵鍋燉餐館里面的鐵鍋燉大鵝往往都是肉嫩骨脫、香而不膩，讓人吃起來是欲罷不能。但是我們家里做或者剛入行的廚師卻做不成人家做的那么好吃，無論怎么燉，大鵝都不易入味，腥味大，或者是怎么燉肉都不爛，發柴，讓好多廚師都很苦惱。究竟怎么做才能讓大
發布時間：2023-06-09 點擊次數：667
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板面起源于安徽太和，但是，卻被石家莊這座“火車拉來的城市”給發揚光大了。在石家莊這座城市中，幾乎每一條街中都有板面店，有的街中還不止一家。板面這個“外來戶”為何在石家莊如此受歡迎呢？石家莊人又如何把板面發揚光大呢？食物折射的是社會生產方式。
發布時間：2023-06-02 點擊次數：691
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肉嫩湯鮮的清燉排骨是如何做出來的？聽大廚細細道來！1.將三斤左右的排骨剁成大小均勻的段，冷水下鍋并加入少量白酒、姜片。大火燒開后轉小火。撇去肉沫。開鍋后三分鐘關火，把排骨撈出瀝干備用。湯撇干凈肉末后備用。2.&nbs
發布時間：2023-05-27 點擊次數：504
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初夏時節的燕趙大地，晴空萬里，惠風和暢。習近平總書記在高標準高質量推進雄安新區建設、深入推進京津冀協同發展的重要階段，先后來到河北雄安新區、滄州市、石家莊市考察調研，察實情、看進展，一路上滿懷深情的指引與囑托，讓7400多萬燕趙兒女倍感親切
發布時間：2023-05-18 點擊次數：370
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作為一個土生土長的石家莊人，請允許的先為您科普一下石家莊的由來與歷史：石家莊市的名稱來源于石家莊村。一百年前，石家莊是獲鹿縣（今鹿泉市）的一個小村，面積不足半平方公里，只有百余戶，六百多人。從1902年起隨著京廣、石太、石德鐵路的興建，逐漸
發布時間：2023-04-27 點擊次數：353
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調料是人們用來調制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料、半固體調味料、復合香辛料等復合調味料。調料有以下幾種：咸味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料、半固體調味料、復合香辛料等。調味用
發布時間：2023-04-08 點擊次數：42
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菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一，主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。中國經過近10年努力，使傳統的劣質高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中
發布時間：2023-03-20 點擊次數：11
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①小龍蝦選購技巧：1、品種選擇：小龍蝦的顏色有紅色和青色之分，青蝦更鮮嫩，青蝦殼薄、肉質較嫩，適合做清蒸、蒜泥、油燜等口味。紅蝦更有嚼勁，紅蝦殼較硬，肉質飽滿緊實，比較適合做麻辣、十三香、冰鎮等較重口味。2、優劣選擇：顏色發紅、身體軟、掉腿
發布時間：2023-03-07 點擊次數：38
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1.蔥洗凈，切碎；大蒜去皮，洗凈，切碎；姜切碎。2.豆角擇取老筋，洗凈，掰成寸段。五花肉切成和豆角長短粗細一樣的條，用料酒腌制一下。3.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，變色。放入切好的蒜末、蔥花、姜末，翻炒出香味。
發布時間：2023-02-20 點擊次數：21
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調味料的種類和作用1.醬油醬油是烹飪食物的時候非常常用的一種調味料了，能夠讓菜肴變得更加的鮮美，顏色也會變得好看鮮艷，醬油非常適合紅燒或者鹵制食品的時候使用2.蠔油蠔油是一種很咸的調味料，大家在使用的時候需要注意要少放入咸鹽，蠔油主要的作用
發布時間：2023-02-04 點擊次數：157
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醋的主要功效及用法、使用禁忌在日常烹飪中，醋有諸多用處，如：1)解腥：在烹調魚類時可加入少許醋，可破壞魚腥;2)祛膻：在燒羊肉時加少量醋，可解除羊膻氣;3)減辣：在烹調菜肴時如感太辣可加少許醋，辣味即減少;4)添香：在烹調菜肴時
發布時間：2022-12-25 點擊次數：23
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扒扒古代的調味品演變史，看看古人都是如何使用調料的？我國的飲食文化博大精深，源遠流長，在漫長的歷史發展中逐漸形成了自己獨特的飲食文化。在我國最早的一部詩歌總集《詩經》中，有關描寫飲食文化和拿食材作比喻的詩句在整個詩集中占據著不小的比重。其實
發布時間：2022-12-12 點擊次數：72
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我們常見到的醬有甜面醬、豆瓣醬、豆豉、番茄醬、番茄沙司、芝麻醬、沙拉醬這七種醬料。它們在烹飪和調料制作中，發揮了廣泛的作用。不管是在餐飲商用中，還是日常生活烹飪中，都是必不可少的調料。下邊我就對常用到的這幾種醬進行一下分析和講解。1甜面醬甜
發布時間：2022-11-14 點擊次數：26
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在好多朋友想創業開一家現在正在流行的啵啵魚餐館，但是不知道如何做，也不知道用哪些調料做。而傳統的方法出菜又比較慢，不適宜現在的用餐需求。有些朋友雖然嘗試著做出來了啵啵魚，但是，味道又不理想。現在我就教大家如何快速的做出美味的啵啵魚來。&nb
發布時間：2022-11-03 點擊次數：50
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2022年餐飲市場分析：餐飲業發展水平進一步提升中國報告大廳05 中國報告大廳網訊，餐飲的種類有很多，碧便利店、中餐店、西餐店、特色美食店、快餐店等。中國消費者比較喜歡的還是中餐店和特色美食店，以下是2022年餐飲市場分析。
發布時間：2022-10-30 點擊次數：137
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醬油的種類又是特別多的，像生抽、老抽、味極鮮都屬于醬油，但是它們有很多地方是不同的，很多人都不知道它們的區別，經常把它們給搞混，導致買錯。這三種雖然都屬于醬油，但是它們的制作方法和用處都是有很大的區別。接下來就讓小編跟大家分享一下生抽、老抽
發布時間：2022-10-18 點擊次數：47
